美食和.. 风险
发表于2011年2月12日
鱼是“明星”的日本料理，但超过其高毒性的厨师需要技巧和耐心。 那么专属且价格昂贵，“河豚或河豚鱼是一种诱惑大胆。
在日本吃“河豚”是指超越一个简单的用餐体验。 认为是一个在世界上最毒的鱼含有高剂量的河豚毒素，河豚鱼是令人高兴的口感之间只有捕捞及平均晚宴厨师的功力不够彻底。
日本厨师必须有一个特殊的许可证取出毒液不同种类的暗纹，具有讽刺意味的专业知识是必要的程度，日本美食专家归因于非常小剂量的毒药，这就不可避免地有个人 风味的菜，给它一个“轻微的灼热刺痛”。
随着河豚肉块尤其是生鱼片，但也“租ZAKE”（油炸河豚鳍），“千里河豚”（鱼炖焖蔬菜）和沙拉“yubiki的”。
下关市的“河豚”
非官方资本“河豚”是日本下关市，南端口日本大阪和东京5 2小时的火车车程。这不仅有其在二月份的河豚节。 这也是专业在商业世界的大都市，已经准备河豚（即去除其毒性痕迹），将其导出到地方作为多样化和遥远的印度或纽约。
这种专业化包括研究生院其中学习者“desenvenenar”fugus。 在结束后，这种粗放的过程（受了一项法律，规定那些做饭的罚款，不具有相应的授权）也就不足为奇了一盘河豚可以达到300欧元。
