新寺庙的高级美食
发表于2010年5月2日
费兰亚德里亚是不是在世界上最好的厨师。 墨西哥在排名中的前50家餐馆只是偷看。 和Rene Redzepi，谈到去年在MV的经验，达到了顶级。
英国杂志餐厅重复一次，你的排名在世界上最好的餐馆。 的选票，来自世界各地的800多名厨师参加的第一个惊喜是“一个真正的图标费兰亚德里亚，分子美食”的统治结束。
阿德里亚应该说只是下降与它的旗舰El Bulli的位置。 那个座位一直占据野，优雅的餐厅，丹麦首都哥本哈根附近的海港。
一年多以前 ，我们评价他们Redzepi是主要负责北欧美食的定位之一。 他的创作范围从鳕鱼沙拉与玫瑰花瓣的植物根系和芽。 评论家称赞其“技术准确性”，并拯救他对大自然的热爱：几乎总是伴随着每顿饭的各种树叶，浆果和野生水果。
Redzepi跳在一年内将近14个座位，现在已经固定了世界新闻界的外观和丹麦感谢他丰厚。
在墨西哥和巴斯克口音
其他重要新闻的最后排名是比科 。 虽然这家餐厅从墨西哥城和他的声誉（相同的排名，2008年排名第89），现在已经把墨西哥更加鲜明。 这是第一次，减去一个国家从阿兹台克人进入前50名的行列（47）。
交付布鲁诺奥泰萨的米克尔- 阿隆索，比科提供的菜单，是指巴斯克美食（学徒胡安·马里Arzak），但将自然元素。
海洋特别值得注意的是其高品质的产品。 比科，鳊鱼，大菱鲆直接从智利和蓝鳍金枪鱼，从下加利福尼亚州。
最具创新性和可口他的信：鲈鱼激情和烤蚌与坚果和金枪鱼广场。
卡洛斯2010年5月4日发布
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