El juego de las sillas
Publicado en Noviembre 30, 2009
Se cumplen 46 años de la creación de la “Ball Chair”, una auténtica joya entre los muebles de diseño que volvió famoso a Eero Aarnio y terminó de consolidar el prestigio finlandés en la materia.
A principios de este mes, les contábamos en MV Experiencias sobre el trabajo de Ristomati Ratia, un diseñador “todo terreno” finlandés que ya ha conquistado los catálogos de las firmas más conocidas del rubro.
Hoy, retrocedemos un poco más en el tiempo para ocuparnos de Eero Aarnio, un auténtico genio entre los creadores de muebles de diseño. Compatriota y maestro de Ratia, Aarnio inició su carrera en los ´60 y rápidamente fue ubicado en el movimiento de vanguardia.
Ese lugar no era caprichoso. Este finlandés se destacó en el empleo de fibras sintéticas de plástico y vidrio (especialmente como componentes de acabado exterior) en una época todavía dominada por los materiales de la vieja escuela.
Entre las creaciones de Aarnio, imposible no reparar en sus sillas. La lista incluye desde las ya clásicas “Ball Chair” (1963) y “Burbuja” (1968) hasta elaboraciones menos conocidas pero igualmente originales. Así, por ejemplo, hemos conocido la “Tomato Chair” (1971) y la relativamente reciente Focus 2 Chair (2003).
Vigente y activo a sus 77 años, Aarnio continúa inspirándose en las premisas que guiaron sus primeros trabajos: que un objeto tan mundano como una silla pueda proporcionar una sensación diferente. En la “Bubble Chair”, con su ligero aislamiento acústico y su confortable diseño, algo de eso hay.
Texto: Andrés Bacigalupo
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Puro diseño made in Finlandia
Publicado en Noviembre 7, 2009
Artífice de una amplia gama de objetos que incluyen desde muebles hasta calzado, el finlandés Ristomatti Ratia se ha ganado un lugar entre los diseñadores del momento.
Lo han definido como “multitalent” y la palabra no parece desacertada a la luz de todos los terrenos por lo que ha pasado Ristomatti Ratia (Helsinki, 1941). Porque aunque le gusta definirse como interiorista, este inspirado finlandés ha transitado caminos varios: diseño de indumentaria, pequeños objetos, mobiliario y calzado.
Por cierto que su carrera comenzó a la sombra de un imperio familiar que, aunque desconocido por estas latitudes, es una referencia para muchos europeos. En 1951, Armi y Viljo Ratia fundaron Marimekko, una marca de moda elogiada por su elección de colores vivos y una estética desenfadada.
Aunque tradicionalmente asociada a Escandinavia y Alemania, Marimekko desembarcó en 2007 en Norteamérica con la intención de captar un mercado tan difícil como tentador.
Ratia, sin embargo, ha hecho su propio camino. Y ha volcado su multifacética producción (botas, tazas o muebles para el dormitorio) en firmas como OPA, Pinetta o Muurla Design.
En todas esas obras, dicen los que saben, Ratia ha mantenido vigente un estilo caracterizado por la frescura, la originalidad y la calidad.
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Texto: Andrés Bacigalupo
Europa en tres platos
Publicado en Octubre 12, 2009
Más allá de las tradicionales mecas de la gastronomía europea (como París o Londres) es posible degustar platos creativos en ciudades impensadas de Escandinavia o los Países Bajos. Aquí, tres buenos ejemplos de ello.
Finlandia: Chez Dominique (puesto 39 entre los 100 mejores)
El juego cromático de blanco y negro de este restó de Helsinki es lo primero que atrapa la atención de los viajeros. Afortunadamente, las sorpresas gratas continúan en platos como Cordero con lasaña de berenjena y salsa Rosemary, Rodaballo islandés, gambas y tomate o Pudín de arroz al jazmín y puré de eneldo.
El chef responsable se llama Hans Välimäki, ha sido premiado con dos estrellas Michelín y se lo reconoce prácticamente como un adelantado a las tendencias de la cocina fusión.
Chez Dominique, en el puesto 39 entre los 100 mejores restaurantes del mundo, ha sido ambientado por Vertti Kivi, un joven finlandés conocido en el ámbito del diseño internacional por sus piezas innovadoras.
Holanda: Oud Sluis (puesto 42 entre los 100 mejores)
Sluis, un pueblo pintoresco del sur holandés (cuya historia, en verdad, está ligada a la ciudad belga de Brujas) es el escenario perfecto para el único restaurante de los Países Bajos que aparece en el “top 100″ gastronómico mundial.
Dirigido por el cocinero Sergio Herman, Oud Sluis deslumbra a los amantes de la vanguardia gastronómica por varias razones. En primer lugar, por la frecuente renovación del menú. Pero sobre todo por una inventiva capaz de sorprender con ostras pochadas en su agua sobre clorofila con crema parmesano o -sólo apta para audaces- una pastilla helada de wasabi, sake y lima.
El dato: los críticos califican a Herman como un verdadero “arquitecto” culinario debido a la esforzada presentación de los platos.
Croacia: Plavi Podrum (puesto 94 entre los 100 mejores)
Daniela Kramaric Tariba es la chef estrella de los Balcanes y sus creaciones se sirven aquí. Plavi Podrum, en el pequeño pueblo pesquero de Opatija, ofrece una gastronomía de alto nivel centrada en mariscos frescos, platos con cangrejo y exquisitas combinaciones de pasta italiana con frutos de mar.
La vinoteca, con más de 200 etiquetas disponibles, refuerza el carácter sofisticado de este restaurante, el único de Croacia reconocido entre los 100 mejores del mundo (y que tiene esta clasificación desde 1997).
Texto: Andrés Bacigalupo
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Ruedas sobre hielo
Publicado en Diciembre 23, 2008
Bentley, a la cabeza de los fabricantes de autos de lujo, ofrece una experiencia fascinante para conductores y compradores del Bentley Continental: manejarlo sobre la superficie de un lago congelado en Finlandia.
La invitación es para los próximos meses de febrero y marzo. El lugar: Finlandia. La temperatura promedio: bajo cero asegurada. Sobran nieve y lagos congelados y también está una de las pistas de esquí más importantes del norte europeo: la de Ruka, a 800 kilómetros de Helsinki, la capital del país.
Este es el entorno propuesto por Bentley para que sus clientes (y aspirantes a serlo) prueben el Bentley Continental. Se trata de la experiencia Power On Ice, una iniciativa del fabricante de autos de lujo para probar la destreza de los 560 caballos de fuerza sobre una superficie inédita.
Power On Ice contará con la presencia de Juha Kankkunen, la estrella finlandesa del rally (tiene 4 títulos mundiales en su haber) y de numerosos asesores técnicos locales que conocen el terreno mejor que nadie.
El vértigo y la emoción de la experiencia, a la que accederán los privilegiados que puedan desembolsar casi 9 mil euros, se completarán con la estadía en un hotel boutique especialmente creado para la ocasión. Habrá además platos preparados por el chef Jarmi Pitkänen.
El hielo y la aventura sobre uno de los autos más sofisticados del mundo nunca estuvieron tan cerca.
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