Vinos y festivales, al sur de Australia
Publicado en Julio 1, 2009
Miles de viajeros arriban todos los años a Adelaida para descubrir una ciudad llena de festivales y degustar los selectos vinos del Barossa Valley.
Australia sigue dando pasos firmes en la producción de vinos y ya piensa en el 2025 como el año que termine de consolidar su liderazgo en el sector. Pocos pueden arriesgar si ese objetivo se cumplirá pero lo cierto es que cada una de sus “wine regions” se esmera en sobresalir.
Con epicentro en Adelaida, la región del valle Barossa ofrece algunas de las más afamadas bodegas del país, entre ellas Penfolds, a la cuál nos referíamos hace meses en este espacio.
En Barossa, pequeña región de sólo 20 mil habitantes, algunos viñedos datan de 1840. Hoy posee más de 70 bodegas y la mayoría de ellas se especializa en Shiraz y Cabernet Sauvignon. Pese a la preeminencia de Penfolds, otras bodegas notorias como Peter Lehmann, Kaesler o Torbreck también se han abierto a los visitantes, que pueden degustar gratuitamente algunos de los vinos más selectos.
No sólo vinos
Fuera del innegable atractivo que ejerce el turismo enológico de sus regiones cercanas, Adelaida es un destino más que interesante. Más de un millón de personas viven en esta ciudad costera, que primero fue diseñada en un plano y luego creció de manera prolija.
Una serie de eventos han ubicado a esta metrópoli en la agenda de los amantes de la cultura. Desde 1960, se organiza el Adelaide Festival of Arts y desde 1997, el FEAST, uno de los acontecimientos emblemáticos para la comunidad gay de Oceanía y el Pacífico. Son veinte intensos días de cine, literatura y espectáculos de cabaret que atraen a miles de viajeros.
La oferta, extensísima, incluye además al Adelaide Christmas Pageant, una multitudinaria celebración de la Navidad, la más grande del mundo en su tipo, que ha llegado a congregar hasta medio millón de personas.
Megaeventos y exquisitos vinos, una combinación inteligente que sin duda no quisimos dejar de recomendar desde MV Blog.
Texto: Andrés Bacigalupo
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Tierra de vientos y de buenos vinos
Publicado en Abril 27, 2009
En los últimos años, la Patagonia argentina consolidó su potencial vitivinícola y las bodegas ya ofrecen al turista el redescubrimiento simultáneo de estupendos paisajes y exquisitos vinos.
Que el mapa argentino del vino siga teniendo su capital en Mendoza no ha opacado la fama de otras regiones, que renuevan su auge y definen su propio perfil de cepas (y de enólogo-turistas). Así como hace unas semanas compartíamos en este espacio las virtudes del torrontés de Cafayate, hoy es el turno de mirar hacia el sur para redescubrir los nuevos (en comparación) circuitos patagónicos del buen vino.
Ubicados en latitud similar a los viñedos neocelandeses de Marlborough (de los que también ya hemos hablado aquí), dos regiones patagónicas (el Alto Valle en la provincia de Río Negro y San Patricio del Chañar, en Neuquén) están cobrando renombre a partir de excelentes cosechas de tintos, particularmente de Merlot y Pinoit Noir.
En el Alto Valle de Río Negro, bodegas como Noemía se han especializado en la producción y exportación de Malbec mientras la bodega Chacra se caracteriza por la elaboración de Pinoit Noir.
Neuquén, posicionada recientemente como una provincia productora de vinos de alta gama, invita además a combinar la experiencia turística y enológica como si fueran una sola. Guiados por ese espíritu, la bodega Familia Schroeder invita a los visitantes a recorrer sus instalaciones en San Patricio del Chañar, que incluyen los restos de un prehistórico animal de la región.
Famosa ya por sus paisajes de viento, bosque y montaña, la Patagonia agrega ahora un nuevo encanto para los visitantes del mundo que no quieren conformarse sólo con Buenos Aires.
Afrutados y de excelente color
Un informe del Centro de Licenciados en Enología de Argentina sobre la vendimia 2004 de la Patagonia resumió en lo que sigue el perfil de la producción regional: “Vinos blancos afrutados y prontos para beber. Bases de champaña ricos en acidez. Tintos de excelente color, buena estructura y taninos maduros“.
Texto: Andrés Bacigalupo
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Los vinos del cambio.. climático
Publicado en Enero 21, 2009
En las colinas del sur de Inglaterra, la fama de muchos tintos -incluidos los de la bodega Chapel Down- crece sustentada por un curioso fenómeno: el cambio de temperatura está permitiendo más y mejores cosechas.
El límite “formal” del condado de Kent, en el sureste del Reino Unido, se ha definido en la mitad del Eurotúnel, esa artificial conexión que este año cumple 15 años y que ha acortado a 30 minutos la distancia entre franceses e ingleses.
Kent es justamente uno de los condados “estrella” en este insólito auge del vino británico. Su cercanía lo ha convertido en un punto de referencia para muchos franceses que ahora se asombran al enterarse que allí mismo muchas bodegas pueden obtener tintos y espumantes de calidad similar a los que produce su patria.
Desde 1900, la temperatura ha subido un grado. Y cada década, según los expertos, se suman algunas décimas más. Para los viñateros del sur de Inglaterra no ha sido exactamente una mala noticia. Este cambio ha puesto a la región en condiciones climáticas muy similares a las de las mejores regiones vitivinícolas francesas, incluida la Champagne.
Frazer Thompson, de Chapel Down dice que la situación no debería sorprendernos ; “Al fin y al cabo las regiones de Sussex y Kent están tan sólo ciento veinte kilómetros más al norte que la Champagne, la geología del subsuelo es idéntica y nuestras técnicas de cultivo, fermentación, conserva en barricas y embotellado han avanzado años luz“.
Y tal como apunta el experto Rafael Ramos los datos confirman los buenos años del vino producido en Reino Unido. Las denominaciones inglesas Chapel Down, Nytimber, Three Choirs y Ridgeview -por mencionar sólo algunas- han obtenido numerosos premios internacionales en los últimos años.
Es sin duda la noticia más positiva sobre el calentamiento global.
Texto: Andrés Bacigalupo
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El gran asesor
Publicado en Enero 10, 2009
En Francia, su nombre se asocia rápidamente a los llamados vinos de autor. Pero el mundo empieza también a descubrirlo: las técnicas de Stephane Derenoncourt ya son seguidas por bodegas de España, Italia, Estados Unidos y Líbano.
A pesar de ser oriundo de Dunkirk, una pequeña ciudad limítrofe con Bélgica ubicada en una de las regiones francesas menos asociadas al vino, Stephane Derenoncourt se convirtió en uno de los grandes winemakers galos y hoy su apellido se asocia a más de 23 bodegas de la Aquitania, la mayoría próximas a Burdeos.
Autodidacta, Derenoncourt innovó técnicamente y sobre el terreno. Por eso, más que un como caballero enológico, le gusta autodefinirse como un vinicultor hecho y derecho, alguien que aportó su saber progresivo a la industria del vino desde donde comienza todo.
Algunos de sus logros se refieren al tratamiento de las uvas. A partir de sus experiencias en Borgoña, Derenoncourt comenzó a utilizar bandas transportadoras en el traslado de la uva a los depósitos de fermentación. Además, reemplazó el clásico trasiego por el battonage (es decir, remover las lías con el vino en el depósito de fermentación en lugar de la clásica separación en recipiente).
Obsesionado con la calidad, Derenoncourt cree que sólo una aguda selección en viña y bodega puede lograr los estándares más altos de satisfacción y aunque algunos de sus clientes intente desoír sus consejos (porque significaría reducir drásticamente la cantidad de vino que producen), finalmente acatan algunas de sus precisas intervenciones.
De la larga lista de bodegas asesoradas por este francés que aprendió desde el viñedo, sobresalen La Mondote, Gaffelière, Château Prieuré-Lichine, Château Sansonnet, Château Guadet Saint Julien, Château Faurie de Souchard, La Rousselle, Vrai Canon Bouché, Beaulieu, Château Haut Maurac, Domaine de la Soumade (Francia), Ribera del Duero (España), L´Argentiera (Italia), Boxwood Winer (Estados Unidos) y Terres et Vignobles (Líbano).
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