Una habitación con los aires de un genio
Publicado en Julio 13, 2009
Hombre clave en la arquitectura del siglo XX, Ludwig Mies van der Rohe desarrolló un estilo singular que, a partir de su desembarco en la Exposición Internacional de Barcelona, lo consagró definitivamente.
Corría el año 1929 cuando Barcelona realizó su segunda Exposición Universal (la primera había sido en 1888). Y aunque participaron una veintena de países, fue Alemania la que se robó las miradas y la admiración de la mayoría.
El responsable se llamó Ludwig Mies van der Rohe. A este arquitecto y diseñador industrial nacido en Aquigsrán, le habían encargado la misión de proyectar el Pabellón de Alemania.
Su logrado trabajo lo colocó por encima de los demás expositores. Mies no sólo consiguió ser la atracción de la Exposición. Su obra pasaría a ser todo un hito para la arquitectura del momento. La simplicidad de los elementos y la composición lo convirtieron en el introductor del racionalismo arquitectónico en España y en uno de sus más fieles representantes a nivel mundial.
El novecentismo comenzaba a desterrar al modernismo y -tanto Mies como la expo de Barcelona 1929- pueden entenderse como un punto de inflexión clave para los desarrollos ulteriores.
En Mansion Vitraux Boutique Hotel, dónde nos guía una pasión por el diseño que siempre queremos compartir, ese momento paradigmático para la arquitectura, está especialmente evocado en la habitación 104.
Tal como muestran las fotografías, la ambientación y la selección de los elementos de la habitación se siguieron bajo la inspiración de Mies y de aquel simbólico año 1929. Año en que, no sólo Barcelona, comenzaba la transición hacia nuevos conceptos de diseño.
Texto: Andrés Bacigalupo
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Fuentes Wallace, emblemas parisinos repartidos por el mundo
Publicado en Junio 24, 2009
El filántropo inglés Richard Wallace les dio su nombre. Pero la historia de cómo estas fuentes urbanas se expandieron por el mundo, sigue sumida en un profundo misterio.
¿Qué podrían tener en común ciudades como Río de Janeiro, Montreal, Barcelona, París y Amman? En principio, sus patrimonios arquitectónicos remiten a culturas distintas y sus climas y paisajes son bien diferentes.
La respuesta está en un peculiar mobiliario urbano: las llamadas fuentes Wallace. Aunque los primeros ejemplares fueron creados por el francés Charles Le Bourg -un escultor originario de Nantes- la fama se la llevó su principal difusor: Richard Walllace.
Wallace, un noble inglés muy implicado en la convulsionada realidad francesa del siglo XIX, las obsequió a los burgueses parisinos como un símbolo de amistad y apoyo. No era una buena época para la ciudad Luz: las guerras napoleónicas y los incidentes internos (como los de la Comuna de 1871) habían dejado a la urbe en estado preocupante.
Más allá del ornamento, las fuentes de agua cumplieron el propósito fundamental de proveer del vital líquido a miles de transeúntes parisinos y fue un tal Eugène Belgrand el encargado de esparcirlas estratégicamente por toda la ciudad, de manera de facilitar el acceso a tanta gente como fuese posible.
En Francia y fuera de Francia
Con los años, distintos modelos de fuentes Wallace llegaron al resto de Francia, a ciudades como Nancy, Montpellier, Burdeos y Besançon. En ocasión de la Feria Mundial de 1889, también se donaron algunos ejemplares a Barcelona.
Mucho más enigmático es el trayecto que llevó a muchas fuentes Wallace a ciudades de Brasil, Canadá, Jordania, Mozambique, Israel y Suiza.
El modelo más emblemático de estas fuentes es aquel en el que cuatro cariátides sostienen la fuente propiamente dicha. Y aunque a primera vista las figuras femeninas parecen idénticas, cada una posee un rasgo distintivo simbolizando la bondad, la simplicidad, la sobriedad y la caridad.
Texto : Andrés Bacigalupo
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Tapas con sabor català
Publicado en Mayo 19, 2009
Abierto en 2001, el restó Comerc24 de Barcelona ofrece un menú imperdible de tapas y la excepción de una cocina “abierta” a los comensales.
A priori, el primer motivo para visitar el restaurante Comerc24 del chef Carles Abellán es que se sitúa en el Barrio del Born, una zona de Barcelona con aires medievales y mucha vida cultural. Sobre la calle Montcada, están el Museo Picasso y el Museo Textil.
Pero la razón más importante obviamente está en el menú. Este ex discípulo de Ferran Adrià ofrece una creativa variedad de tapas y especialidades como el ceviche de lubina salvaje con naranja sanguina o los Ravioli de sepia y colmenillas.
Comerc24 tiene además una particularidad que agrada a los visitantes. La cocina está visible para los comensales (”toda una declaración de principios“, según su dueño). Además no existe ni la típica carta ni primeros ni segundos platos. En cambio, hay una barra-mesa en la que se preparan los platos fríos a la vista de todos.
El éxito de las tapas de autor de Abellán ya se tradujo en un libro que fue best-seller, porque más de uno quiso llevarse los secretos del chef a casa.
Aunque su restó no está en la lista, Carles Abellán es otro de las nombres que confirma porque España tiene 12 de los mejores 100 lugares para comer en todo el mundo.
Texto: Andrés Bacigalupo
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Setas en Barcelona, de la mano de Quim Hernández
Publicado en Marzo 5, 2009
En el restó Comiols, de Quim Hernández, se priorizan los productos frescos de temporada. Y las setas, preparadas en diversas formas, reinan en varios de sus platos.
En nuestro tour de recomendaciones gastronómicas por Europa ya llevamos varios meses. Hemos clavado “banderitas” en la Casa del Abad en Palencia (España) y en el D.O de Milán. También nos hemos hecho tiempo para asomarnos a tradiciones culinarias todavía inusuales, como el restaurante Noma de Dinamarca.
Hoy volvemos a la Madre Patria y específicamente a Cataluña para redescubrir y comentar algunos de los platos con setas (hongos para los argentinos) que prepara el reconocido chef Quim Hernández en Comiols.
Hernández, antes conocido por su paso por el Folquer, privilegia aquí la cocina mediterránea y pone especial atención en que la disponibilidad de platos del menú tenga concordancia con los productos frescos de temporada.
Destacan en particular las preparaciones elaboradas con y a partir de diferentes setas: níscalos confitados acompañados con queso Idiazábal y tomate, arroz bomba Illa de Riu con perdiz roja de caza y setas de otoño o Popurrí de setas salteadas.
Por suerte, las setas no monopolizan el menú: la raya de salsa de langosta y aceitunas negras puede ser una opción muy tentadora para los que buscan el deleite con sabor a mar. Justamente a Mar Mediterráneo, cuyas costas no están muy lejos de Comiols, una alternativa gastronómica más que interesante en Barcelona.
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