Singapore, asiatiska smaker kapital

Publicerat 21 jun 2010

Sammansmältningen av kinesiska, indiska, malajiska och europeiska kulturer avspeglas i en rad djärva och läckra rätter som kan testas i typiska marknader eller på de bästa restaurangerna.

gastronomia-de-singapur

Du granska historien om Singapore, den rika stadsstaten som ligger mellan Malaysia och Indonesien, är ganska lik uppgiften att räkna de olika kultur bevis för att kinesiska, indiska, brittiska och malaysiska lämnade bakom under flera århundraden.
Dessa kulturella fusioner har påverkat livet för nästan fem miljoner fasta invånarna på ön och är idag en av de obestridliga attraktioner för de tusentals resenärer som landar i denna snabba och moderna staden.
Mat är ett av de områden som bäst återspeglar den kulturella syntesen av Singapore. Kinesiska köket (kantonesiska och Sichuan) markerar pulsen med några typiska rätter som "bak kut teh" (revben soppa intensivt fläsk kryddad med fänkålsfrön och kryddnejlika) eller ris kaka ångade kända som "Chwee Kueh".
Malay inflytande, "laksa" samtal (nudelsoppa med curry och kokosmjölk) är mycket populär i landet och "tävla" i smakintensitet med "thosai" ultracondimentado lins paj av indiskt ursprung.

los-hawkers-mercados-culinarios-de-singapur1

Bland de "gatuförsäljare" och urholkat lyx

De många rätter som kan testas i Singapore erkänner flera alternativ när "där". Sättet att närma sig det är att gå de mer traditionella "gatuförsäljare" gammal nu organiserade i "hawker center" gatumarknader.
Andra alternativ är den mest eleganta och subtraheras Iggys Jaan Par André. Båda integrerar den senaste listan över topp 50 restauranger i världen (den första i den 28: e och den andra på 39: e).
Iggys , av kocken Ignatius Chan, erbjuder orientaliska rätter med en fransk twist (confit anka vingar med asiatiska kryddor), medan Jaan Par André belyser fördelarna med grönsaker. Här är de mest rekommenderade "Glömda grönsaker" ambitiösa förberedelser från 21 ingredienser inklusive tång och morötter tills druvor och äppelblom. Alla ångade hela med den allestädes närvarande doften av otaliga kryddor i denna del av världen.

Skrivet av Andrés Bacigalupo

mejores-restaurantes-en-singapur1

Fler matupplevelser i MV blogg:
Girona, på sträckan katalanska smak

Lämna en kommentar

Wordpress databas error: [finns inte Tabell 'mansionvitraux.wp_wassup_tmp']
SELECT wassup_id, urlrequested, spam, `timestamp` AS hit_timestamp FROM wp_wassup_tmp WHERE wassup_id='3ae6b626be1b0bb7c4390443784646a8' AND `timestamp` >1414188207 GROUP BY wassup_id ORDER BY hit_timestamp DESC

Wordpress databas error: [Duplicate posten "8388607" för nyckel 'id']
INSERT INTO wp_wassup (wassup_id, `timestamp`, ip, hostname, urlrequested, agent, referrer, search, searchpage, os, browser, language, screen_res, searchengine, spider, feed, username, comment_author, spam) VALUES ( '3ae6b626be1b0bb7c4390443784646a8', '1414188297', '66.249.84.77,190.210.9.22', 'ws54.host4g.com', '/blog/index.php/2010/06/singapur-capital-asiatica-de-los-sabores/', 'Mozilla/5.0 (Macintosh; U; Intel Mac OS X 10.4; en-US; rv:1.9b5),gzip(gfe)', '', '', '0', 'MacOSX', '', '', '', '', '', '', '', '', '0' )

Wordpress databas error: [finns inte Tabell 'mansionvitraux.wp_wassup_tmp']
DELETE FROM wp_wassup_tmp WHERE `timestamp`<'1414188117'