Sabores da Ásia em Buenos Aires

Postado em 20 de junho de 2011

Índia, Tailândia e Vietnã têm seus próprios "embaixadas" em capital gastronômica da Argentina. Restaurantes de especialidades e algumas sugestões para tentar.

Os viajantes que chegam em Buenos Aires chegam antemão tentado por todos os símbolos gastronômicos representativos do país. Então, rapidamente procurando um típico "still life", ansioso para experimentar o "asado" e percorrer o país, degustação de vinhos e tortas.

Mas na capital da Argentina, culinária estrangeira também tem muito a oferecer. Sob esse rótulo, e não esquecendo lá de russos e polacos restaurantes para a cozinha gama mais sofisticada francesa cheia de toque oriental especialmente notado: Vietnã, Tailândia e Índia.

Uma viagem caprichosa no mapa dos sabores "étnica" poderia começar no bairro de Belgrano. Lá, você pode saborear comida rica em pratos de curry thai Polonia Neo Thai dominam o menu de uma forma ou de outra. Lombos de porco ou curry verde aromatizado com molho de ostra.

Outros expoentes da cozinha tailandesa pode encontrá-los nos bairros de Palermo ("Sudestada") e no porteño "centro" ("Thai Empire").

Entre a Índia eo Vietnã

Para rastrear os passos de culinária indiana, Buenos Aires também oferece algumas opções interessantes. Em "Mumbai" Palermo Soho, por exemplo, você pode encomendar pratos como "Navratan korma '(uma mistura de nove legumes e queijo) ou" curry de camarão Jhinga "(leve curry de camarão). O arroz tipo basmati é abundante em muitas das receitas.

Mais limitado, mas igualmente interessante é a "Bengala", que fica no centro da cidade e oferece de frango tandoori pratos um pouco de comida italiana.

Finalmente, quando se trata de encontrar os nomes de alimentos vietnamitas são "Green Bamboo" e "Casa do Vietnã." No primeiro, localizado em Palermo Soho, pode tentar-nos com um aromático "bo chiemb muc" (lulas fritas em caril Mariando e gengibre) ou confit de pato com cogumelos que é oficialmente chamado de "ponte vit." A segunda, localizada no mesmo bairro Gurruchaga Street, é distinguido com pratos como "NEM correu" (carne de porco envolto em um papel de arroz incrivelmente fino). Quando surpresas doces com uma variada infusões levou chá de jasmim perfumado.

Naturalmente, a descrição acima é apenas um exemplo aqui. A tendência arraigada de comida étnica, em Buenos Aires tem seus próprios ritmos e surge muitas vezes que qualquer outra proposta mais.

Escrito por Andrés Bacigalupo
Mais sobre Buenos Aires: La Boca

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