Na cidade de cerveja defumada
Postado em 23 de maio de 2011
O sabor original da cerveja de Bamberg, no coração da Baviera alemã, se baseia em uma tradição secular que se recusa a desaparecer.
Duzentos quilômetros ao norte de Munique, no coração da Baviera, há uma cidade que surpreende e amor, por duas razões muito diferentes: os sabores únicos de sua cerveja artesanal ly seus antigos edifícios religiosos que tocam os mil anos.
Esta cidade é Bamberg, uma pequena cidade de cerca de 75.000 habitantes, onde tudo parece destinado a manter e conservar as tradições, especialmente uma: cerveja.
Mas a singularidade da cerveja em Bamberg tem seu próprio nome de quase 500 anos: ". Schlenkerla" Embers fumaça Beechwood tem sido historicamente o "culpado" de fornecimento de cerveja para ser muito gosto particular e intenso. Este procedimento, que, claro, tem mudado ao longo do tempo, começou nos mosteiros Dominicana na área.
A cerveja defumada Bamberg, espuma preta e bege profundo, atrai anualmente visitantes de toda a Europa. Talvez eles são os mesmos que peregrinam com a icônica cidade checa de Pilsen . Mas só aqui pode acompanhar as especialidades de cerveja, como salsichas torta ou uma tigela saudável de spätzle.
Aqueles que querem aproveitar esta cerveja mágica e passo vagando por uma cidade que parece ter parado no tempo, pode viajar de trem de Frankfurt (duas horas e meia) ou Munique (duas horas).
