Seis deliciar Richard Corrigan

Postado em 22 de maio de 2010

Através Bentleys Oyster Bar e The Lindsay House, o chef irlandês convida a saborear pratos incríveis e saborosos que variam de ostras e carne de veado para sapos e caranguejos.

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Sobre Andando Soho, em Londres e descobrir os Lindsay House leva pelo menos duas surpresas agradáveis. O primeiro começa a tocar o sino em 21 Romilly Street (sim, você tem que tocar a campainha). Em seguida, subtraiu o pessoal e aparecer muito gentilmente orientar e participar do jantar. O incomum é que ela pode levar, através de escadas, para uma sala onde você vai se sentir em casa. E o primeiro andar, com uma decoração simples, mas elegante-promove intimidade.
A segunda surpresa-e mais importante-é o menu. A carta de Richard Corrigan oferece pratos originais que refletem uma combinação de sabores incomuns.

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Lomo, caracóis, sapo ..

Para o primeiro curso, The Lindsay House oferece várias alternativas. Os três mais atraente são: veado Tartar, brócolis com nhoque de queijo azul com Coelho e Ginger Bread e parmesão creme com alho-poró tempurá.
Entre os pratos principais realçar o menu Corrigan Sole com limão manteiga camarões e uma Lomo de Vaca Gratinado com Caracóis e Marrow e trotters porco com pernas de sapo e Bacon.

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Ostras em Piccadilly

Sem Os formalismos Lindsay House, é possível traçar o próprio Corrigan em outro lugar em Londres. Deve ser alcançado com o número 5 de Swallow Street (um quarteirão entre Piccadilly e Regent Street) e descubra Bentle'ys Oyster Bar .
Este é um ótimo lugar para experimentar mariscos e ostras preparadas de mil modos. Você também pode saborear uma sopa de mexilhão e caranguejo Singapura ou Batatas e Creme Fraiche Anguilla.

Texto: Andrés Bacigalupo
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