デリーのダムPukht、料理の寺院
2011年7月18日に投稿されました
伝統的な料理といくつかの合併の中でより多くの"現在の" DumのPukhtレストラン、ニューデリーの南には、地元の人や観光客のためのランドマークになって二世紀を生き残るために管理しています。
"黄金のフォーク"の賞金を獲得する、アジアで最初のレストランは、インド、ニューデリーの南に位置しています。 デコレーションはさておき、私は以上のシンプルなレストランでは、本物の美食の大聖堂は、ヒンドゥー教の伝統の千1味（と香りを！）まとめであることを言わなければならない。
Chanakyapuriの地区に位置し、大使館や外交的表現をたくさんデリーエリア - ダムPukht-ペルシャその語源はそのダムは "息"とpukht "料理人"で説明しています。 ITCマウリヤシェラトンホテルの隣、ダムPukhtは伝統のその200年のいずれかを失うことなく、今日の時代に "aggiornado"を持っています。
あなたはクレシによって今日キャプテン模倣、ダムPukhtは感覚のためのお祭りの雰囲気で、ただドアを越えそのサフランを警告、シナモン、クローブ、 "どこでも"です。
それはそれは "ultracondimentada"インド料理の名声は、ここで料理の多くで拒否されたことは明らかである、と述べた。 ちなみに、最もおいしいと洗練されたレシピの中で次のようなものがあります"センゲGalauti"（鶏肉と豚肉ゆっくり調理石炭の混合物）、 "Kakoriケバブ"（シナモンとサフランと子羊）と子羊の脚をラム酒でマリネし、 "特別なラーン電子Dumpukht"の名前で洗礼を受けたチーズ、タマネギ、ミントでいっぱい。
洗練された伝統的なPukhtダムは、インドの首都の中で最もコスモポリタンなエリア内のお気に入りのレストランの一つである。
