ダムPukht、デリーの料理の寺

2011年7月18日に投稿されました

伝統的な料理といくつかのより多くの「現在」の合併の中で、南ニューデリーのダムPukhtレストランは、地元民や観光客のためにランドマークとなって二世紀生き残るために管理しています。

「黄金のフォーク」の賞金を獲得するために、アジアで最初のレストランは、南ニューデリー、インドに位置しています。 デコレーションはさておき、私は千と1のフレーバー合成本当の美食の大聖堂であるシンプルなレストランよりもと言わなければならない(と香りを!)ヒンドゥー教の伝統。

大使館や外交表現がたくさんあるChanakyapuri、Delhi地区の地区に位置して - そのペルシャ語源ダムPukhtはDUMが「息」とpukht「料理人」であると説明している。 ITCマウリヤシェラトンホテルの隣、ダムPukht伝統のその200年のいずれかを失うことなく、「aggiornado「今日の回を持っています。

あなたはクレシによって今日キャプテン、ダムPukhtは五感のためのお祭りの雰囲気で、ちょうどドアを越えサフラン、シナモンとクローブであることを警告して真似「どこでも」。

つまり、「ultracondimentada "インド料理の名声は、料理の多くで、ここで拒否されることは明らかである、と述べた。 ちなみに、含ま従う最も洗練された美味しいレシピの中:「センゲGalauti」(鶏肉と豚肉、ゆっくりと調理された石炭の混合物)、「Kakoriのケバブ」(シナモン、サフランと子羊)と子羊の脚彼はラム酒でマリネし、名前"特別raan電子Dumpukht」を与えられたチーズ、タマネギとミントでいっぱい。

洗練された伝統的なPukhtダムは、インドの首都のレストランの中で最もコスモポリタンなエリアでお気に入りです。

アンドレス·Bacigalupoによって書かれた
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