DUM Pukht、デリーの料理寺

2011年7月18日に投稿されました

伝統的な料理といくつかのより多くの「現在」の合併の中で、南のニューデリーのダムPukhtレストランでは、地元の人や観光客のためのランドマークとなって二世紀を生き残るために管理しています。

「黄金のフォーク」の賞金を得るために、アジアで最初のレストランは、南ニューデリー、インドに位置しています。 デコレーションはさておき、私はちょうどレストランよりは千と1のフレーバーを合成本当の美食の大聖堂であることを言わなければならない(そして臭い!)ヒンドゥー教の伝統。

大使館や外交表現がたくさんあるChanakyapuri、Delhi地区の地区に位置して - そのペルシャ語源DUM DUM Pukhtはが「息」とpukht「料理人」であることを説明しています。 ITCマウリヤシェラトンホテルの隣には、ダムPukhtは伝統のその200年のいずれかを失うことなく、「aggiornado「今日の回を持っています。

あなたはクレシ今日キャプテン真似、ダムPukhtは五感のためのお祭りの雰囲気で、ドアのすぐ内側にサフラン、シナモンやクローブが「どこでも」であることを警告しています。

つまり、「ultracondimentada "インド料理の名声は、料理の多くに、ここで拒否されることは明らかである、と述べた。 ちなみに、従って最もおいしいと洗練されたレシピの中から、次のとおりです。「サンガイGalauti」を、「Kakoriのケバブ」(シナモンとサフランとの子羊)(鶏肉と豚肉ゆっくり調理石炭の混合物)と子羊の脚彼はラム酒でマリネし、名前"特別raan電子Dumpukht」を与えられたチーズ、タマネギとミントでいっぱい。

洗練された伝統的なPukhtダムは、インドの首都のレストランの中で最もコスモポリタンなエリアでお気に入りです。

アンドレス·Bacigalupoによって書かれた
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