ペペSolla：料理をガリシア語
2010年8月17日に投稿されました
ポンテベドラのペペのレストランSollaは独創性と支配と組み合わせる魚介類のすべての種類の味を発見するために最適です。
いいえ、それはおいしい料理になるとスペインの話をする "リターン"を不思議ではありません。 MVの経験では、半島全体高級飲食店を救出されているが、我々はヒラリオArbelaitzについて話す バスク国で ダニ·ガルシア、 マルベーリャでと-はどのようにではなくツェラーデできロカ、 バルセロナの中心部に （特に）。
この旅程では、当然のことながら、ガリシアなど地域の魚介類の味が欠落しています ととペペSolla、その減算サンサルバドルpontevedrésポイオの町に位置し、おそらくそれの最良の例です。
大使ダイニング
デSollaは、ガリシアの伝統の最も本質的で新しい料理のトレンドを持って来るために彼の能力を強調しています。 素晴らしいと賞賛は、コリアンダーとムール貝ですが、またクリームポートとの彼です却下不可避アーモンドケーキのメニューのデザートの時に見えます。
これらおよびその他の成果は、最近上海万博（中国）で表現されたガリシアの料理の大使の称号を獲得しSollaにつながった。 "二人は非常に謙虚なキッチン製品です。 私たちは、魚や魚介類の消費量の類似性を持っている。 しかし、彼らはまた、肉、特に豚肉、鶏肉の多くのように、多くのスープを持っている。 我々は、例えば、野菜を克服する。 彼らは旅の際はシェフ比べ"広い範囲を持っています。
真実は、ということであるカーサSollaはどこの国で百最高のレストランの中（ポンテベドラにも言い訳である）、スペインでの地位を獲得している。
彼らの料理の一部
雪エンドウ豆、ほうれん草、ロースト赤唐辛子ジュースタラ
ガーリックマッシュポテトニンジンマリネムール貝と
クリームポルトとアーモンドのケーキ
