Il più popolare di Istanbul bazar

Pubblicato il 24 dic 2010

Il Misir Çarşısı, chiamato anche bazar egiziano è una delle parti più esotiche e interessanti della capitale economica della Turchia. Erbe, tisane di ogni tipo e il miglior caviale.

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Quando si sale in cima alla Torre di Galata (con la sua imponente 62 metri di altezza), potete concedervi una vista panoramica esclusiva della pittoresca frenesia di Istanbul, grande città che ormai popolano 15 milioni e un tempo era l'epicentro della bizantina e pouf.
La torre ei suoi dintorni sono a Eminönü, zona commerciale occupato che conserva ancora alcune delle vecchie mura di Costantinopoli blindata, la città che sembrava invincibile nel Medioevo. Oggi, il quartiere sintetizza modernità e tradizioni, e precisamente tra di loro, sembra impossibile ignorare i suoi bazar turchi.

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Tra questi, forse il Misir Çarşısı è il più popolare . Attratti dalla sua miscela unica di sapori e prodotti, migliaia di viaggiatori ogni anno lo saturano per quel poco di eccentricità -comestible o no che li rende unici. Qui, all'estremità meridionale del ponte di Galata, il trambusto di taxi e autobus cambiare presto per un altro Buzz: i concessionari che si scambiano denaro, oggetti e molte parole improvvisate per la negoziazione.
Cosa c'è da trovare? Erbe e spezie sembrano improvvisamente senza fine; varietà di zafferano, coriandolo, salvia e cannella, che forse non avevano sentito. Qualcosa di simile accade con fiori e tè, formaggio tradizionale e pastrami. In mezzo a tutto questo, si possono gustare tutti i tipi di fichi secchi e, naturalmente, il lokum (dolci turchi).

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Alla ricerca del miglior caviale

Se cercando -e caviale buy è, Topkapi è uno dei luoghi con più opzioni. Rosso o nero, iraniano o russo, più o meno costosi. Il suo proprietario, che parla un inglese perfetto, noi può tentare con i vostri suggerimenti come riportiamo sulla cura delle uova di storione e dei processi che vengono applicate per mantenere (come rivestimento di cera).
L'esperienza di Misir Çarşısı è altamente raccomandato: in breve, è immerso nei profumi e sapori di una cultura di tradizioni antiche e di essere guidata da loro.

Scritto da Andrés Bacigalupo

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