المأكولات الراقية وعالية المخاطر ..

نشر يوم 12 فبراير 2011

فمن الأسماك "نجمة" من ​​المطبخ الياباني ولكن سمية عالية من الطهاة تتطلب أكثر من المهارة والصبر. حصرية جدا ومكلفة، "فوجو" السمكة المنتفخة أو فتنة للجريئة.

cocinando-pez-globo1

تناول "فوجو" في اليابان يعني تجاوز تجربة طعام بسيطة. تعتبر واحدة من أكثر الأسماك السامة في العالم لاحتواء جرعات عالية من سم الأسماك الرباعية الأسنان، pufferfish لطيفا فقط على الحنك إذا بين العشاء صيدهم ومتوسط ​​المهارة لدينا من طاه شامل بما فيه الكفاية.

لدرجة أن الخبرة يجب أن يكون الطهاة في اليابان على ترخيص خاص لإزالة السم من أنواع مختلفة من Takifugu ذلك ضروريا. ومن المفارقات، وخبراء من المطبخ الياباني نسبت إلى جرعة صغيرة جدا من السم الذي quedan- حتما معين نكهة الطبق، ويعطيها "حرق طفيف لاذع".

takifugu-good-luck-fish

مع مصنوعة بالتيترودوتوكسين قطع اللحم خاصة الساشيمي ولكن أيضا "توظيف-زكى" (زعانف الينفوخ المقلية)، "فوجو-chiri" (الحساء يجيش مع الخضار والأسماك) وسلطة "yubiki".

shimonoseki-japon

شيمونوسيكي، مدينة "فوجو"

العاصمة غير الرسمية ل"فوجو" هي المدينة اليابانية شيمونوسكى، قطار ركوب 2 ساعة من أوساكا وطوكيو 5. ميناء الجنوبي هذا ليس فقط مهرجان الينفوخ الياباني خلال شهر فبراير. وهي أيضا عاصمة التي تخصصت في النشاط العالمي لإعداد فوجو (أي إزالة آثارهم السامة) وتصديره إلى أماكن متنوعة مثل وبعيدة مثل الهند أو نيويورك.
ويشمل هذا التخصص المدارس العليا حيث المتعلمين على "desenvenenar" في fugus. في النهاية، وبعد هذه العملية المطولة (يحكمها القانون الذي ينص على غرامات على أولئك الذين طهي دون إذن المقابلة) ليس من المستغرب أن طبق من بالتيترودوتوكسين يمكن أن تصل إلى 300 يورو.

sashimi-takifugu

كتبه أندريس Bacigalupo
ترغب في شيمونوسيكي، مسقط رأس بالتيترودوتوكسين

ترك تعليق

ورد خطأ في قاعدة البيانات: [لا وجود جدول 'mansionvitraux.wp_wassup_tmp']
SELECT wassup_id, urlrequested, spam, `timestamp` AS hit_timestamp FROM wp_wassup_tmp WHERE wassup_id='5f5dc7290e269ebca7062f38d3000267' AND `timestamp` >1413934735 GROUP BY wassup_id ORDER BY hit_timestamp DESC

ورد خطأ في قاعدة البيانات: [دخول تكرار "8388607" لمفتاح 'الهوية']
INSERT INTO wp_wassup (wassup_id, `timestamp`, ip, hostname, urlrequested, agent, referrer, search, searchpage, os, browser, language, screen_res, searchengine, spider, feed, username, comment_author, spam) VALUES ( '5f5dc7290e269ebca7062f38d3000267', '1413934825', '66.249.84.77,190.210.9.22', 'ws54.host4g.com', '/blog/index.php/2011/02/alta-gastronomia-y-alto-riesgo/', 'Mozilla/5.0 (Windows; U; Win98; en-US; rv:x.xx),gzip(gfe)', '', '', '0', 'Win98', '', '', '', '', '', '', '', '', '0' )

ورد خطأ في قاعدة البيانات: [لا وجود جدول 'mansionvitraux.wp_wassup_tmp']
DELETE FROM wp_wassup_tmp WHERE `timestamp`<'1413934645'