Archivo de Junio, 2010

Elena Roger, en continuo ascenso

Publicado en Junio 28, 2010

Tras conquistar al público británico y enamorar con su voz a Madrid, la argentina que dio vida a Edith Piaf y Evita planea su desembarco en Broadway junto al partenaire menos pensado.

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Cuentan que cuando Andrew Lloyd Webber la convocó para las audiciones de Evita, Elena Roger no pudo evitar llorar de nervios. Y aquella emoción muy pronto dio paso a la realidad: el artífice de Cats se decidió sin reparos por nuestra compatriota. Y ella deslumbró.
El vertiginoso crecimiento profesional de Roger continuó luego con Piaf, un personaje con el que la propia artista admite seguir fascinada; “Tiene mucho que ver con nuestra profesión, provenía del circo y era un auténtico payaso, mucha gente desconoce su vis cómica, era una gran luchadora, una mujer de vanguardia, tenemos en común las ganas de vivir, la pasión por cantar y la estatura”.
Tras presentarse en Londres y Buenos Aires, el espectáculo que homenajea la vida del “gorrión parisino” recaló en Madrid, dónde también ha cosechado buenas críticas. Incluso buena parte de la prensa española se asombró tras saber que Roger acumula un insólito rechazo inicial en las audiciones del teatro Colón.

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Cine, Broadway y Ricky Martin

Si el presente profesional le sonríe hoy a esta porteña de Barracas, en el corto y mediano plazo también sobran motivos de satisfacción. Roger prepara una incursión en el cine (una película con el tentativo título de “Un amor para toda la vida”) y empieza a estudiar su desembarco en Broadway, dónde compartirá cartel con Ricky Martin.

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Elena Roger interpretando a Edith Piaf.

Esta dupla, inimaginable un tiempo atrás, encarnará un revival de Evita con el cantante puertorriqueño poniéndose nada menos que en la piel de Ernesto Che Guevara. Será en el 2012 en el teatro Neerlander de Nueva York. Así que aún hay tiempo para fabricar toda clase de expectativas.

Texto: Andrés Bacigalupo
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En busca del auténtico Emmental

Publicado en Junio 26, 2010

A través de un certamen internacional pensado para rescatar sus mejores virtudes, Suiza celebró con orgullo el sabor de su queso más típico. Estándares de calidad y maridaje sugerido.

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En el cantón de Berna, en pleno corazón alpino de Suiza, discurren las aguas casi siempre mansas del rió Emme, de cuya semántica ha nacido primero el nombre de una vasta región montañosa y luego, el de los quesos típicos que se producen en ella.
País de larga tradición quesera (cuenta con cerca de 1300 establecimientos dedicados al rubro), Suiza está dispuesta a dar valor agregado a uno de sus productos típicos más renombrados. Y, con esa intención, las autoridades han regulado desde hace décadas la actividad de modo que la expresión queso “natural” no sea un eslogan vacío.
En verdad, no lo es. Porque las disposiciones vigentes para las queserías prescriben que la leche debe proceder de vacas libres de hormonas y alimentadas sólo con pasto natural.

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Buscando al mejor

Para festejar y posicionar al auténtico Emmental suizo, este mes se llevó a cabo el “Emmentaler Tradition”, un concurso que convocó a los mejores maestros queseros del mundo con un solo objetivo: elaborar la típica variedad asegurando los más exigentes estándares de calidad.
El evento tuvo lugar en la ciudad de Dudingen y la evaluación tuvo en cuenta ítems tales como la consistencia de la masa, el sabor y hasta los típicos agujeros. Estos requisitos, lejos de ser un capricho, constituyen algunos de los puntos necesarios para que se les conceda la denominación de origen controlada (AOC). El ganador fue Urs Fankhauser, de la granja Ilfis.
Más allá del acontecimiento, desde MV Experiencias aprovechamos la ocasión para reivindicar el sabor de uno de los quesos más afamados. ¿Maridaje sugerido? Por su alto contenido graso y duro, los expertos aconsejan acompañarlo con una buena botella de Cabernet Sauvignon.

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Texto: Andrés Bacigalupo
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Ron Mueck: hiperrealismo y estupor

Publicado en Junio 23, 2010

Seres angustiados y solitarios o temas universales y eternos como la maternidad y la muerte. El sustento de la obra de este escultor australiano se materializa con un nivel de realismo que no deja indiferente al público.

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La habilidad para convertir a personajes hechos de fibra de vidrio y silicona en seres atormentados que transmiten enormes dosis de soledad y angustia ha convertido al australiano Ron Mueck en un artista verdaderamente singular.
Formado en la industria de los efectos especiales (trabajó, entre otros filmes, para la recordada Laberinto), Mueck obtuvo del galerista británico Charles Saatchi la primera bendición para “ingresar” en la atmósfera de los artistas consagrados en 1997. Aquella entrada no pasó -por cierto- desapercibida.
En esa ocasión, la escultura “Dead Dad” (“Padre muerto”) se ganó todas las miradas durante una exposición colectiva en Londres y asombró a la crítica. De la obra Mueck se ha dicho que, salvando la distancia de los materiales, sigue la línea de maestros como Rubens y Rembrandt.
Pero Mueck es, sobre todo, un generador de sensaciones y sentimientos de todo calibre. Temas como la maternidad, la soledad o la muerte adquieren en sus criaturas un tono agridulce de cercanía y estupor.

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Proceso minucioso

Detrás de estos gigantes de silicona cuya expresividad parece incuestionable, hay largos períodos de trabajo de entre seis meses y dos años. Según ha relatado el propio Mueck, la primera parte de su tarea es la modelación en formatos pequeños. A ello le sigue un minucioso trabajo a escala que se materializa en esqueletos gigantes de tela metálica y yeso. Sobre ellos, se modela sobre barro en la búsqueda de aquellos detalles que dotan a estos seres de su intenso realismo; arrugas, poros y grietas de la piel.

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El curioso “toque” final de muchas de las esculturas de Moeck es el cabello, que en aquellas obras de tamaño mediano y pequeño es de origen natural.

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Texto: Andrés Bacigalupo

Singapur, capital asiática de los sabores

Publicado en Junio 21, 2010

La fusión de las culturas china, india, malaya y europea se refleja en un sinnúmero de platos audaces y exquisitos que se pueden probar en los típicos mercados o en los mejores restaurantes.

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Repasar la historia de Singapur, esa próspera ciudad-estado enclavada entre Malasia e Indonesia, se parece bastante a la tarea de enumerar las variadas huellas culturales que chinos, hindúes, ingleses y malayos fueron dejando a su paso a lo largo de varios siglos.
Esas fusiones culturales han influenciado la vida de los casi cinco millones de habitantes permanentes de la isla y son, actualmente, uno de los atractivos indiscutibles para los miles de viajeros que aterrizan en esta ciudad vertiginosa y moderna.
La gastronomía es uno de los ámbitos que mejor refleja la síntesis cultural de Singapur. La cocina china (la cantonesa y la de Sichuan) marca el pulso con algunos platos típicos como la “bak kut teh” (sopa de costillas de cerdo intensamente condimentada con semillas de hinojo y clavo de olor) o el pastel de arroz al vapor conocido como “Chwee Kueh“.
De influencia malaya, la llamada “laksa” (sopa de fideos con curry y leche de coco) es muy popular en el país y “compite” en intensidad de sabor con el “thosai”, un pastel de lentejas ultracondimentado de origen indio.

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Entre los “hawkers” y los restó de lujo

La infinidad de platos que se pueden probar en Singapur reconoce varias opciones a la hora del “dónde”. La manera de acercarse a lo más tradicional es recorrer los “hawkers”, antiguos mercados ambulantes ahora organizados en el “hawker centre”.
Otras alternativas más elegantes son los restó Iggy´s y Jaan Par André. Ambos integran la última lista de los 50 mejores restaurantes del mundo (el primero en el puesto 28 y el segundo en el 39).
Iggy´s, a cargo del chef Ignatius Chan, ofrece platos orientales con un toque francés (alas de pato confitadas con condimentos asiáticos) mientras Jaan Par André realza las bondades de los vegetales. Aquí lo más recomendable son los “Forgotten Vegetables”, ambiciosa preparación de 21 ingredientes que incluye desde y algas zanahorias hasta uvas y flor de manzano. Todo al vapor y todo con el infaltable aroma de las innumerables especias de esta parte del mundo.

Texto: Andrés Bacigalupo

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Radoslav Vanko, de Eslovaquia a Gucci

Publicado en Junio 19, 2010

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Se ha convertido en una de las promesas más sólidas en el mundo de la moda masculina. Formado como profesor de educación física, dejó su tierra natal tentado por marcas como Prada, Gucci y Pierre Cardin.

En otras oportunidades, desde MV Experiencias hemos destacado el cambiante panorama que impera en el mundo de la moda masculina. Así, les contamos sobre el ya consagrado Evandro Soldati y luego sobre Marcus Schenkenberg, ex modelo sueco-holandés que ahora incursiona en la TV de EE.UU.
A la nueva generación de modelos internacionales se suma ahora Radoslav Vanko, un ex profesor de educación física de 27 años que dejó su Eslovaquia natal casi de casualidad.

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Vanko, quién ha confesado que no tenía en mente la profesión de modelo, “probó suerte” en una pequeña editorial de modas de su país hasta que le llegó la oportunidad de participar en un desfile de Gucci en Taiwán.
Su cuerpo atractivo y una cuota de versatilidad e inocencia le abrieron rápidamente otras puertas; trabajó para Armani, Dolce & Gabanna, Dior y Prada, entre otras importantes firmas.

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Después, su aparición en una sesión fotográfica para la revista gay australiana DNA lo posicionó como uno de los modelos más cotizados y se ganó el aval de la comunidad gay.
Autodefinido como amigable, Vanko reparte su tiempo entre Miami y Nueva York aunque confiesa que todavía añora Zilina, el pueblo eslovaco dónde aún viven sus padres.

Texto: Andrés Bacigalupo
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Hotel Okura, al sur de Ámsterdam

Publicado en Junio 17, 2010

A mitad de camino entre Museumkwartier y el bohemio barrio del Pijp, este hotel de primera categoría es la excusa perfecta para disfrutar la capital holandesa de la mejor manera.

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Descubrir los barrios de Ámsterdam, la capital holandesa, puede llevar más tiempo de lo previsto si uno desea conocer a fondo las atracciones -algunas típicas y otras no tanto- de esta ciudad de más de un millón de habitantes e intensa vida cultural.
Un buen punto de partida es, sin duda, el Museumkwartier (Barrio de los Museos). Como su nombre lo indica, aquí destacan algunas de las galerías de arte más notables del país; entre ellos el Museo Van Gogh y el Stedelijk.
Pero la zona, ubicada al sur de la urbe, no es sólo una colección de edificios históricos. Muy cerca de la plaza central de Museumplein, es posible realizar placenteras caminatas por las callejuelas de De Pijp, el barrio “más latino” de Holanda y un sitio que alterna tiendas, mercados y muchos bares para saciar el ocio nocturno.

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En este antiguo barrio obrero devenido en zona comercial se alza el imponente edificio de Heineken. El orgullo holandés de la industria cervecera abre sus puertas a los visitantes para que éstos descubran desde las novedosas técnicas de elaboración hasta las antigüedades más curiosas sobre la bebida.

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Confort y gastronomía

Al igual que el Hotel Okura de Tokio, el de Ámsterdam no sólo ofrece servicios de primera línea y vistas urbanas imponentes desde todas las habitaciones (301 en total).
La alta cocina, un punto fuerte de la cadena en todo el mundo, se traduce en cuatro restaurantes de nivel internacional, dos de ellos especializados en gastronomía francesa y japonesa. El primero de ellos, ubicado en el piso 23, lleva el nombre de Ciel Blue en alusión a la fantástica vista panorámica que proporciona. El segundo se llama Yamazato y ofrece la posibilidad de ordenar platos deliciosos y llevárselos al cuarto.
Gustos aparte, Okura es nuestra sugerencia para experimentar Ámsterdam en todo su esplendor.

Texto: Andrés Bacigalupo
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