Festival de sabores en Lisboa
Publicado en Marzo 31, 2010
El próximo 10 de Abril comienza la tercera edición de “Peixe em Lisboa”, una excusa para conocer la capital portuguesa y disfrutar de las creaciones más audaces de chefs de todo el mundo.
El mes próximo hay una nueva excusa para visitar Lisboa. Se trata de “Peixe em Lisboa”, una iniciativa turístico-culinaria que ya lleva tres años y que viene ganando prestigio entre los fanáticos de la alta cocina.
Fomentado por el ente turístico portugués, Peixe.. servirá de auténtica vidriera mundial para la degustación de productos típicos del país. Así, será posible probar las ostras del Sado (cultivadas en la ciudad de Setubal) o los aceites de oliva regionales. La ocasión será aprovechada también para exponer las nuevas delicatessen lisboetas: desde panes típicos hasta ginginha (destilado a base de cereza ácida).
La cocina internacional, por su parte, participará en Peixe em Lisboa mediante la presencia de chefs destacados de todas las latitudes. Así, estarán el francés Claude Troisgros y el paulista Alex Atala, del restaurante D.O.
Este año, Brasil es el “invitado especial” y por ello habrá también un buen número de cocineros de ese país. Estarán, entre otros, Bel Coelho y el japonés Tsuyoshi Murakami, quién posee uno de los mejores restaurantes de comida nipona en San Pablo.
El festival se extenderá hasta el 18 de Abril y su nutrido programa (consúltelo aquí) incluye charlas con enólogos, clases de cocina y coctelería y un abanico importante de degustaciones.
