El mejor champagne, con acento inglés

Publicado en Marzo 15, 2010

Este año, el Classic Cuvée 2003 de Nyetimber sorprendió a enólogos de todo el mundo al ser elegido como el mejor champagne. El aliado inesperado: un verano excepcionalmente cálido.

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Había algo más de medio centenar de espumantes compitiendo por la Medalla de Oro. Y, previsiblemente, buena parte de los competidores eran franceses. Pero lo que sí quedó fuera de todo pronóstico es que el ganador saldría de una bodega británica.
El Classic Cuvée 2003 de Nyetimber (una bodega del condado de Sussex) empezó el 2010 dando una noticia que dejó boquiabierto a más de un experto mientras acercaba algo de preocupación y orgullo malherido a la mayoría de los productores galos. Fue elegido como el mejor vino espumante del mundo, incluso por delante de marcas posicionadas como Bollinger y Louis Roederer.
Elaborado a partir de uvas Pinoit Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, el Cuvée de Nyetimber se alzó con el máximo galardón de la revista especializada italiana Euposia, que año tras año realiza una cata a ciegas para críticos especializados.

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Los “nuevos veranos” europeos

Queriendo minimizar los méritos propios, acaso por una cuestión de modestia, el propietario de Nyetimber, Eric Hareema, atribuyó el suceso del Classic Cuvée al caluroso verano de 2003. Algunas otras razones relativas al suelo también lo explican: Sussex posee una orografía similar a la de la región francesa de Champagne.
Lo cierto es que, detrás de este premio, no son pocos los expertos que especulan con la incidencia del cambio climático. Ya el año pasado, les contábamos en MV Blog sobre el inesperado éxito alcanzado por la bodega inglesa Chapel Down, de Kent.
Son muchos los especialistas que están tomando nota de esta tendencia. A Roger Boyes, periodista de The Times, no le parece exótico que en unos años alguien hable de tintos noruegos o daneses. Al mismo tiempo, cree, para mantener sus virtudes, las uvas riesling alemanas deberán “cultivarse unos 400 kilómetros más al norte”.
Y en The Wines News, la editora de Decanter, Susan Keevil se preguntó recientemente: “¿Si las vides crecen en el mismo suelo y se benefician del mismo tipo de clima, por qué no habrían de producir vinos de sabores igualmente nobles?”

Texto: Andrés Bacigalupo
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