Experimentando con shōchū en Londres

Publicado en Febrero 11, 2009

La capital británica vive una suerte de era dorada de la coctelería y en el Shochu Lounge la estrella es una antigua bebida japonesa que todos quieren probar.

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               Habría que escribir un largo organigrama para dar cuenta de la auténtica variedad de bebidas alcohólicas típicas de Japón y que, por esa cuestión del difícil arte de traducir culturas ajenas, nos llegan con los nombres cambiados o con imprecisiones de todo tipo.
              Voy a decepcionarlos porque aquí no aclararé demasiado las cosas. Pero dejando afuera lo que en Occidente conocemos como “vinos de arroz” (incluyendo al típico sake), se encuentra el shōchū. Este es su identikit: 25% de graduación alcohólica, con sabor similar al vodka y que suele ser servido con té de oolong o jugos de frutas de naranja o durazno.

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            En Londres, nueva capital de la coctelería experimental, esta milenaria bebida encontró un lugar privilegiado que lleva su nombre. Se trata del Shochu Lounge, ubicado en el barrio de Fritzrovia, un distrito con vida nocturna agitada dónde también se pueden conocer los pubs Crystal Club y 100Club.
          La sugerencia ya está hecha pero por si acaso eres de los que necesitan más información a la hora de decidir una salida, UrbanPath ofrece opiniones de viajeros sobre este singular bar londinense.

Texto: Andrés Bacigalupo
Vea también:
Guía de Fritzrovia
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