Archivo de Noviembre, 2008

Energía Pop

Publicado en Noviembre 30, 2008

Lúdico y vibrante, el brasileño Romero Britto no pasa desapercibido en ninguna galería. Despojado de prejuicios hacia “lo comercial” su arte pop sale de los museos, se sube a las marcas.. y vuelve a las exposiciones. Dónde verlo en Buenos Aires.


“Un poco de alegría para un mundo tan complicado”. Esa fue toda la respuesta que recibió una periodista cuando le preguntó al artista brasileño Romero Britto qué pretendía transmitir mediante sus obras. El objetivo parece haberse cumplido con creces: animales alegres y coloridos, artilugios geométricos y una bocanada de energía dominan toda la obra de Britto, que vive en Miami desde 1987.
Nacido en una familia humilde de Recife, desde muy chico Britto improvisó esculturas y dibujos con los materiales que tuvo a mano. Una beca le permitió estudiar abogacía pero no tardó en advertir que lo suyo tenía poco que ver con las leyes. Un tiempo después, la decisión de vender su auto y sus pinturas para viajar a Europa fue quizás su primer acierto. La inspiración en Picasso, Matisse y el graffiti hicieron el resto. La carrera de Britto ya había comenzado.
Ajeno a los prejuicios que suelen rodear al “arte”, la primera llegada de este creativo al gran público vino de la mano de Absolut, la prestigiosa marca de vodka sueco que a esta altura también es famosa por el marketing provocador que rodea sus ediciones especiales. Lejos de renegar de su paso por el mundo publicitario, Romero Britto vio en Absolut la posibilidad de llevar su arte a mucha gente. “Nací en un país donde la gran mayoría de los habitantes no tiene acceso a los museos”, ha dicho el propio artista antes de celebrar la masividad de su obra.
Después vendrían marcas como Pepsi, Apple y Volvo y su consumo sería también “moda” entre una ecléctica lista de famosos que incluye desde Giorgio Armani y la familia real de Suecia hasta Gloria Estefan, Bill Clinton y Elton John.


Más allá de Miami

El sur de la Florida -segundo hogar de Britto- ha recibido del artista la mayor parte de sus últimas esculturas. En el parque de agua Grapeland, una gigantesca colección de sirenas, serpientes, caballos de mar y peces enormes impactan inevitablemente en los ojos de los miles de turistas diarios.
Sin embargo, el sello de “artista pop comercial” (tres palabras que cierta crítica especializada promete no retirarle en muchos años) no ha confinado la obra de Britto sólo al entorno de Miami. Actualmente, sus obras pueden verse en cerca de 100 galerías de todo el mundo, desde Londres y Nueva York hasta Singapur y Amsterdam. En Buenos Aires, algunos trabajos suyos pueden disfrutarse en el espacio de arte Mazal de Palermo Soho. (La dirección es Costa Rica 4670).

Texto: Andrés Bacigalupo
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Volvo design, by R.B

Entre un lago y tres volcanes

Publicado en Noviembre 29, 2008

En la isla del Norte de Nueva Zelanda, muy cerca de dónde ocurrió la erupción volcánica más extensa de los últimos 5000 años, se levanta el Huka Taupo, un hotel de 1930 con servicios impecables.

           El entorno natural del lago Taupo (en el centro geográfico de la isla septentrional de Nueva Zelanda) conjuga una serie de elementos que pocas veces se hallan con tanta proximidad. Tres volcanes en el Parque Nacional de Tongariro y una variedad de terrenos que permiten desde el esquí y el golf hasta el trekking y la pesca en los pequeños ríos circundantes.
           Su historia guarda también un par de datos muy particulares. El propio lago se originó por una erupción volcánica hace 27 mil años. Esas erupciones se repitieron varias veces. La última ocurrió hace 5 mil años y los científicos evocan el episodio por haberse tratado de un fenómeno de inédita intensidad: el humo del volcán Ruapehu pudo verse desde China, que está miles de kilómetros al norte. Los maoríes, siete siglos atrás, fueron los primeros pobladores de la región.

           Actualmente, la zona del Taupo se ha convertido en un destino predilecto para turistas de todo el mundo. Quizás sea porque encuentran en él la combinación ideal entre un paisaje soñado y múltiples actividades. La pesca (sobre todo de trucha) es un imán para aficionados y expertos. También hay opciones para esparcimientos más dinámicos: hacer bici de montaña en las sinuosas montañas que encierran al lago, por ejemplo.

Huka Lodge Hotel

                    Aunque hay una buena cantidad de lugares para hospedarse, los ojos de los más exigentes se posan sobre el Huka Lodge Hotel. Algo más retirado del resto y muy cerca de la cataratas Huka, este magnífico establecimiento de 1930 ofrece un reposo ideal en sus 20 habitaciones, todas muy amplias y completamente integradas al entorno natural.
               Se emplaza en 7 hectáreas junto al río Waikato (paraíso para pescadores) y ofrece todas las comodidades imaginables. Además, es un punto ideal para organizar rafting, golf y excursiones a caballo.
               El interior ha sido diseñado con reminiscencias a la cultura escocesa pero el sentido del lujo está matizado por una sencillez que le sienta muy bien. La lista de sus huéspedes ilustres incluye a la Reina de Inglaterra, Isabel II.
             Por suerte, eso no significa demasiados protocolos. En el Huka Lodge, uno puede cenar dónde quiera: cerca de la chimenea, en una terraza o en una mesa bajo las estrellas. La belleza del paisaje echa por tierra cualquier formalidad.

Texto : Andrés Bacigalupo
Más:
Huka Lodge web

Escondida por un siglo

Publicado en Noviembre 28, 2008

Hasta su redescubrimiento en 1994, la Carmenere (una variedad de uva originaria de Burdeos, Francia) permaneció “oficialmente extinguida”. Pero su reaparición le dio a Chile una renovada identidad en el mapa mundial del vino.

Cuando Jean Michel Boursiquot descubrió en 1994 que algunas parras de Merlot chilenas tardaban más de lo normal en madurar, la palabra ampelografía (que designa el estudio de la vid y sus variedades) volvió a la mente de los enólogos y su regreso fue recibido con aplausos. El francés Boursiquot, ampelógrafo de profesión, acababa de descubrir que aquel Merlot no era Merlot y que sus uvas misteriosas pertenecían en realidad a la Bordeaux Carménère, una cepa que se creía extinguida en el siglo XIX.
La Francia de 1860 había visto “morir” a la Carménère a manos de una plaga de filoxeras, un insecto que se alimenta de la savia de la planta y daña por completo la raíz y las hojas. Su inesperada segunda vida tendría lugar más de un siglo después a miles de kilómetros.
El mundo del vino chileno capitalizó rápidamente el hallazgo. La Carménère se identificó debidamente y aumentaron las hectáreas exclusivas para su cultivo, que ahora se ubica tercero detrás del Cabernet Sauvignon y el Merlot. En poco más de cinco años, ya había 30 vinos etiquetados oficialmente como “Carménère” y, tal como dice el especialista Patricio Tapia, muy pronto los chilenos encontraron su identidad en las copas.  Si Argentina tiene el Malbec y Australia la Syrah (o Shiraz), por qué ellos iban a privarse de izar su propia bandera en el atlas mundial de los vinos.

Rojo profundo y joven

Una de las características más importantes de los vinos elaborados en base a Carménère es su juventud. Si la uva se deja madurar más de lo indicado, sus notas vegetales rápidamente pueden opacar las frutas rojas y especias. Debe consumirse “joven”: algunos expertos no recomiendan guardarlo más allá de los seis años. A la vista, un rojo violáceo y llamativo es la primera impresión de los Carménère.

El mundo los premia

En el Concurso Mundial de Bruselas (Bélgica) de este año, los vinos chilenos salieron muy favorecidos. El país obtuvo 10 medallas Gran Oro (apenas una menos que Francia), seis de las cuáles correspondieron a varietales Carménère.

Texto : Andrés Bacigalupo

Grant Achatz, mejor chef de EE.UU

Publicado en Noviembre 26, 2008

Icono de la nueva “gastronomía molecular”, Grant Achatz obtuvo el reconocimiento de su país luego de pasar un momento especialmente crítico para su salud.

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              En su restó Alinea, en Chicago, Achatz siempre ha sorprendido con un número fijo de propuestas culinarias. Pero qué propuestas; explosión de trufas, transparencia de frambuesa, pétalos de rosa y yogur, palomitas dulces licuadas, y otras excentricidades por el estilo. Son 28 platos en total y los comensales pagan un promedio de 375 dólares por la experiencia de degustarlos a todos (con vino incluido).
            Discípulo del célebre Ferrán Adriá, Achatz fue galardonado hace 2 meses con el máximo reconocimiento de su país: los Premios de la Fundación James Bear (lo que para algunos equivale a una suerte de “Oscars de la Gastronomía”).

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             La ceremonia tuvo un dato ineludible y muy emotivo. Achatz acaba de superar un cáncer de lengua que casi le arrebata el sentido del gusto, luego de un agresivo tratamiento de seis meses que lo devolvió a la vida con más fuerza y dedicación que antes.

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           Anteriormente, este joven chef de 33 años había obtenido otros galardones. Su restó Alinea fue nombrado el mejor del país por la revista Gourmet en el 2006. Y él fue reconocido como el mejor chef de la región de los Grandes Lagos en 2007.

Texto: Andrés Bacigalupo

Pequeñas burbujas doradas

Publicado en Noviembre 22, 2008

El champagne Heidsieck and Co Monopole, poseedor de aromas singulares, sintetiza la excelencia de una compañía de más de 2 siglos cuyos orígenes se confunden con la historia de una familia y dos países.

             El alemán Florent-Louis Heidsieck emigró de Alemania a Francia en 1785 y allí estableció su empresa para la elaboración de champagne. Muy pronto incorporó a sus sobrinos a un negocio que parecía prometedor pero no imaginó que al morir, las rivalidades entre éstos terminarían por fragmentar la compañía..y la familia.
            Christian Heidsieck, uno de los sobrinos, creó su propia firma. Más tarde se casó y murió. Su viuda se uniría después con Henri Piper y el nombre de la empresa cambió a Piper-Heidsieck. Este retoño de la primera Heidsieck duraría más de 150 años.
          Pero sin duda fue el nombre de Charles Heidsieck, otro de los sobrinos de Florent, el que llevó la fama de la marca a la cumbre. Emprendedor y hábil negociante, Charles fue el responsable de llevar el champagne a los Estados Unidos durante el siglo XIX. Sus primeras en incursiones en la década de 1850 fueron muy productivas pero en un país que empezaba a convulsionarse por la Guerra Civil, un mal paso podía costar demasiado caro. Y Heidsieck lo dio.
             Cuando en 1862, el cónsul francés en Mobile le otorgó la tarea de “llevar unos papeles” a Nueva Orleáns (en Louisiana, ubicada en el sur esclavista y separatista), Charles fue acusado de espionaje por Washington. Los documentos ofrecían ayuda secreta de Francia a los confederados del sur y el caballero del champagne debió pasar cuatro meses en la cárcel.
            Al recobrar la libertad, el negocio de Charles Heidsieck estaba en la más absoluta ruina y necesitó bastante tiempo para reencontrar el rumbo en un rubro en el que sus competidores crecían y se afianzaban con más rapidez.

Heidsieck and Co Monopole

           Entre 1985 y 1988 Piper-Heidsieck y Charles Heidsieck fueron fusionadas bajo la firma Remy Cointreau. La tercera firma, no relacionada con las anteriores (aunque con el remoto origen común en la figura del legendario Florent) es Heidsieck Monopole, perteneciente al grupo Vranken, el mismo que elabora el champán Pommery.
          El Heidsieck and Co Monopole Blue Top es un champagne sin añada con un 70% de pinoit noir, un 20% de chardonnay y un 10% de pinoit menieur. Es uno de los champagnes más delicados y especiales que produce la marca, especialmente por sus aromas poco habituales.

Nota de Cata de Carlos González de Vadebacus.com

 Datos relacionados
* En 1989 Hugh Grant protagonizó la película Champagne Charlie, basada en las peripecias de Charlie Heidsieck en su paso por Estados Unidos.

* Según el experto Bill Lembeck una botella de champagne tiene aproximadamente 49 millones de burbujas.

Texto : Andrés Bacigalupo

Planeta Hiper-Pop : la moda de Cassette Playa

Publicado en Noviembre 19, 2008

Un estridente cóctel de colores vivos, íconos retro y cultura de tribus urbanas ha dado a Cassette Playa su lugar irreemplazable entre la vanguardia de la moda. La discreción; ausente con aviso.


            Absolutamente chillona y completamente llamativa. No apta para discretos. Sí para los amantes de la cultura pop, que vuelve renovada, con más aires retro y un (des)equilibrio entre el mundo del cómic y los íconos ochentosos. Cassette Playa no está sola en el mundo del fashion pop pero con seguridad se cuenta entre sus variantes más extremas.

         Sus remeras conjugan colores fuertes (flúo en muchos casos) y su calzado recuerda a Reebok y Nike, en sus líneas más audaces. Alguien dijo que el anclaje retro de las nuevas zapatillas abotinadas multicolores reconoce sus propios antecedentes cinematográficos: como las que usaba Madonna en Buscando desesperadamente a Susan o las que Melanie Griffith se cambiaba de un taconazo en Armas de Mujer.


       En la ropa, hay que tener mucho cuidado para evitar una elección circense. En cualquier caso, los fanáticos aman (y seguirán amando) las creaciones de Carrie Mundane, hacedora de la marca y su mejor promoción.


Carrie Mundane.

Texto : Andrés Bacigalupo
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